Bockbier Essig

CHF 18.90
Ausverkauft


250 ml / Fr. 18.90
Fr. 7.56 / 100 ml
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: ca. 3 - 4 Tage
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ÜBER DIESEN ESSIG

Ich bin auch unter anderen Namen wie «Starkbier» bekannt. In einer kleinen Brauerei am Bodensee werde ich nach einem speziellen Rezept eigens für die Feldfrucht Essigmanufaktur gebraut und bringe einen stark malzigen und hopfigen Geschmack in Ihre Küche. Von mir werden nur wenige hundert Liter im Jahr gebraut und alle Zutaten sind aus biologischem Landbau. Nach dem Brauen werde ich in einem speziellen Verfahren zu Essig verestert, denn mein Temperament lässt mich sehr leicht überschäumen. Zum Verfeinern erhalte ich zum Schluss noch die Kraft und den Geschmack von frischen Hopfenblüten aus Tettnang, um mir das gewisse Etwas zu verleihen.

Im Geschmack bin ich herzhaft aromatisch, habe eine leicht höhere Säure, welche sich durch die lange Lagerung im Robinienfass harmonisiert und entfalte dabei einen Hauch von Honigmelone und frischen Kräutern. Ich passe vor allem zu Fleischgerichten, und gebe der Küche den Gourmet-Genuss. Aber auch als Alltags-Essig bin ich nicht zu verachten.


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ÜBER DIESEN ESSIG

Ich bin auch unter anderen Namen wie «Starkbier» bekannt. In einer kleinen Brauerei am Bodensee werde ich nach einem speziellen Rezept eigens für die Feldfrucht Essigmanufaktur gebraut und bringe einen stark malzigen und hopfigen Geschmack in Ihre Küche. Von mir werden nur wenige hundert Liter im Jahr gebraut und alle Zutaten sind aus biologischem Landbau. Nach dem Brauen werde ich in einem speziellen Verfahren zu Essig verestert, denn mein Temperament lässt mich sehr leicht überschäumen. Zum Verfeinern erhalte ich zum Schluss noch die Kraft und den Geschmack von frischen Hopfenblüten aus Tettnang, um mir das gewisse Etwas zu verleihen.

Im Geschmack bin ich herzhaft aromatisch, habe eine leicht höhere Säure, welche sich durch die lange Lagerung im Robinienfass harmonisiert und entfalte dabei einen Hauch von Honigmelone und frischen Kräutern. Ich passe vor allem zu Fleischgerichten, und gebe der Küche den Gourmet-Genuss. Aber auch als Alltags-Essig bin ich nicht zu verachten.

Nimm mich für:
Herzhafte Salate wie Rucola, Marinaden für Rinds-, Schweins- und Wildfleisch, Eintöpfe und Schmorgerichte.

Kombiniere mich mit:
Olivenöl, Walnussöl, Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl, Sesamöl

Säure:
5 %

Übrigens:
Für Fleisch am Spiess und Grilladen:
Nimm eine Spritze und gib mich in kleinen Dosen direkt ins Fleisch, lasse das Fleisch über dem offenen Feuer garen.
Du erhältst eine leicht säuerliche, hopfige Note zum Fleisch und Marinaden-Geschmack.