Essig aus biologischen Früchten, Rohstoffen und Zutaten
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Essig aus biologischen Früchten, Rohstoffen und Zutaten *
Feldfrucht Essig wird aus regionaler, heimischer Rohware von biologisch zertifizierten Betrieben (Bio-Knospe, Demeter) hergestellt. Nur die besten Früchte, frischer und rasch verarbeiteter Saft, frische Kräuter und die Liebe zum Handwerk ergeben nach entsprechender Reife einen vollmundigen und fruchtigen Essig.
Der Geschmack kann von Jahr zu Jahr etwas variieren, da die Natur lebt und das Wetter einen Einfluss ausübt, dass die Früchte nicht jedes Jahr genau gleich schmecken.
Die rechtlichen Grundlagen
Unsere Rohstoffe sind heute schon aus biologischem Anbau. Für die offizielle Kennzeichnung als Bio-Essig ist eine Zertifizierung durch eine anerkannte Kontrollstelle notwendig. Die damit verbundenen Kosten und der organisatorische Aufwand stellen für unseren noch jungen Betrieb aktuell noch eine Hürde dar. Deshalb dürfen wir derzeit weder ein Bio-Label auf unserer Homepage führen noch unsere Produkte als Bio-Essig bezeichnen. Wir verfolgen dieses Ziel jedoch weiterhin mit Engagement und informieren Sie gerne über zukünftige Fortschritte.
Die Sorten
Wir haben im Jahr 2026 den offiziellen Verkauf unserer Essige begonnen. So wie die bisherige Essigproduktion langsam gewachsen ist, so wächst auch die Anzahl der Sorten, welche wir unseren Kunden anbieten möchten. Nachdem bei uns alle Essige viel Zeit für die Reifung haben, dauert es auch entsprechend lange bis einzelne Sorten auf den Markt kommen. Derzeit starten wir mit 12 Sorten und werden in den kommenden Monaten weitere Essig-Sorten anbieten, welche wir jedoch im Shop bereits bewerben, damit Sie sich ein Bild über unser Sortiment machen können.
Erfahren Sie die jeweils aktuellen Sorten in unserem Online-Shop, wo alle Sorten, die von uns hergestellt werden, aufgelistet sind.